Préparation du Méchoui
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Considérer environ 1 livre de viande par personne. |
| Considérer 1 livre de charbon pour chaque livre de viande. |
| Pour des sacs standards de 4 kilos (8.8lbs) de charbons de bois (disponible en magasins) commencer avec 3 sacs et ajouter 1 à toutes les heures. |
| Prévoir 1 heure et demi de cuisson par 10 livres de viandes. |
| Donc, un porc de 70 lbs pourra nourrir, 70 personnes prendra 10 heures et demi de cuisson avec un besoin d'environ 13 sacs de charbon de bois. |
| Lien Externe: Organiser un méchoui, L'épicerie sur les ondes de Radio-Canada |
