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Four à convection Blodgett

Un four à convection cuit en circulant de l'air à très haute température. La nourriture se réchauffe donc plus rapidement puisque la circulation de l'air supprime les poches d'espaces neutres que peut créer un four à flamme ouverte. Avec la convection, en comparaison à un four traditionnel, vous pouvez couper de 25 à 30% votre température et couper votre temps total de cuisson.

Disponible en modèle gaz ou électrique, il combine une chaleur directe et indirecte pour un temps de cuisson parfait, plateau après plateau. Avec un temps de réchauffement plus court et une moins grande perte de chaleur, le four à convection est parfait pour les moyens ou grands événements. Assez profond pour une plaque de cuisson standard de 18x26 pouces, sans flamme directe, le four à convection Blodgett est certainement l'outil qui pourra apporter votre menu à un niveau supérieur.

Bravo Location était les premiers à présenter ces fours à nos clients et a notre inventaire et a ce jour, nous avons encore la plus grande quantité disponible, vous êtes donc certain de toujours avoir ce que vous avez commandé.

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